Hương vị 酱香 (jiàngxiāng — tương hương) của Mao Đài là một trong 12 hương Bạch Tửu Trung Quốc — nắm được hệ phân loại hương này, bạn đọc được mọi nhãn rượu trên kệ siêu thị Bắc Kinh. Easy Chinese AOEC đặt module Tiếng Trung Ẩm Thực Đồ Uống ở mức HSK 4 vì đây là lúc học viên có đủ vốn Hán tự để đọc nhãn sản phẩm thật, không còn dán dịch.

1. Mở Đầu: Mao Đài Thuộc Dòng Bạch Tửu (白酒)

白酒 (Báijiǔ - Bạch tửu / Rượu trắng) là loại rượu chưng cất truyền thống của Trung Quốc, nồng độ cồn cực cao (thường từ 50-60 độ). Rượu Mao Đài (茅台酒) được sản xuất độc quyền tại thị trấn Mao Đài, tỉnh Quý Châu. Môi trường nước sông Xích Thủy và hệ vi sinh vật trong không khí thung lũng này là "độc nhất vô nhị", không thể bắt chước được ở nơi nào khác trên thế giới.

2. Hương Vị "Tương Hương" Kén Người Uống

Rượu Mao Đài được lên men từ lúa miến đỏ (Sorghum) qua quy trình "9 lần chưng cất, 8 lần lên men, 7 lần lấy rượu" kéo dài suốt 1 năm, rồi ủ trong chum sành ít nhất 5 năm mới được bán. Nó thuộc loại 酱香型 (Jiàngxiāng xíng - Hương vị tương). Lần đầu uống, người phương Tây thường nhăn mặt vì mùi nó nồng gắt giống hệt mùi... nước tương (Xì dầu) hoặc mùi rơm mục. Nhưng khi đã quen, hậu vị ngọt kéo dài của nó lại gây nghiện tột độ.

Sản phẩm 酱香拿铁 (jiàngxiāng nátiě — Latte Hương Tương) hợp tác Mao Đài × Luckin đã bán 5 triệu cốc trong 3 ngày. Tiếng Trung Marketing tại Easy Chinese AOEC khai thác đúng những case như thế.

3. Biểu Tượng Quyền Lực Chốn Quan Trường

Mao Đài không phải để uống giải khát, nó là Tiền tệ xã hội. Một chai Mao Đài Phi Thiên (Năm 2021) có giá lên tới hàng chục ngàn Tệ trên chợ đen. Người mua Mao Đài không uống (Họ mang đi biếu hối lộ), người uống Mao Đài không tự bỏ tiền mua (Được người khác mời). Thấy chai Mao Đài trên bàn tiệc, đối tác tự hiểu được tầm cỡ và sự tôn trọng tuyệt đối của người mời.

4. Cơn Sốt "Latte Mao Đài" Của Gen Z

Giới trẻ ngày nay không thích mùi vị cay xé họng của Bạch tửu. Để trẻ hóa thương hiệu, năm 2023, Mao Đài đã hợp tác với chuỗi cà phê Luckin Coffee tung ra món 酱香拿铁 (Latte Hương Tương) (Cà phê pha chút xíu rượu Mao Đài). Sự kiện này tạo ra cơn chấn động truyền thông, hàng triệu người đã xếp hàng mua chỉ để được "Say rượu khi đang làm việc ở văn phòng".

5. Kết Luận

Từ một thức uống của nông dân, Mao Đài đã được bơm thổi trở thành một "Chén Thánh" của hàng xa xỉ phẩm nội địa. Nếu bạn đến Trung Quốc công tác, hãy cẩn thận khi được mời cạn ly (Canbēi) bằng chén rượu nhỏ xíu này, nó có thể đánh gục tửu lượng của bạn chỉ trong 3 hiệp.